De la leche…¡a las papillas!
Por: Lorena Stoppen
La leche de una madre que se alimenta sana y equilibradamente está especialmente diseñada para cubrir los requerimientos energéticos y nutricionales de un bebé hasta los seis meses de edad. Después es necesario introducir otros alimentos (sin eliminar la leche) para asegurar el buen desarrollo del pequeño. Esta etapa es la llamada Ablactación y empieza integrando poco a poco papillas.
Es importante considerar los signos de madurez fisiológica y neurológica de los bebés que indican la disponibilidad para recibir alimentación suplementaria:
- Peso mayor a 6 kilos o el doble de lo que pesó al nacer si fue parto normal.
- Poder sentarse con apoyo
- Mover voluntaria e independientemente la lengua y los labios
- Mover la mandíbula hacia arriba y hacia abajo
- Erguir la cabeza al colocarlo boca abajo y apoyar su peso con sus brazos estirados
- Llevarse sus manos y juguetes hacia la boca para explorar formas y texturas.
El orden de introducción de alimentos no es siempre igual; algunos pediatras prefieren introducir primero fruta y otros verdura. Generalmente será mejor empezar con las verduras para facilitar el que acepten su sabor antes que lo dulce de las frutas.
Recomendaciones:
- Selecciona frutas y verduras frescas y lávalas bien con agua y jabón.
- Asegúrate que todos los utensilios estén perfectamente limpios.
- Lávate las manos antes de empezar a preparar la papilla.
- Cuece los alimentos en la menor cantidad de agua posible y a lumbre suave.
- No agregues ni sal, ni azúcar y evita utilizar miel para endulzar.
- En el agua de la cocción licua la verdura o fruta a que quede un puré suave.
- Si quieres puedes adquirir un procesador especial para la comida del bebé.
Alergias y alimentos
Es recomendable iniciar con una sola verdura, durante dos o tres días, para observar cómo se siente el bebé, especialmente cuando los padres han tenido alergias. De esta manera se podrá identificar si un alimento está siendo rechazado o está causando malestar. Observa si el bebé tiene ronchita o vuelve el estómago. Como siempre lo mejor será preguntarle al pediatra,
La ablactación es el momento en que los niños aprenden a reconocer nuevos sabores. No los alteres agregando sal o azúcar. Si ves que tu bebé no acepta algún sabor en especial, retíralo y ofrécelo la siguiente semana, dándole oportunidad de que lo saboree.
Calendario para la introducción de nuevos alimentos
A los 6 meses
Papillas líquidas de verduras como zanahoria, calabacita, chayote y chícharos, de frutas como manzana y pera.
Tomará más leche que papilla.
De los 6 a los 8 meses
Primero ofrécele leche y luego papilla. Recuerda que la leche es su principal alimento, así que no te agobies si sólo le da unas probaditas a la papilla.
Papillas sugeridas: cereales de arroz y avena, evita los que tienen glúten.
Frutas como manzanas, ciruela pasa. Los envasados, preparados especialmente para los bebés son muy confiables.
Proteína: pollo o pavo
Lácteo: yogurt tipo petit suisse.
De los 9 a los 10 meses
Es posible que tu bebé esté más interesado en explorar lo que le rodea que en la comida. No pierdas la paciencia y continúa ofreciéndole nuevos sabores.
Cereales: avena, arroz, trigo y mezcla de cereales infantiles de trigo, cebada, avena, arroz y maíz.
Frutas: puedes agregar papaya, higos y kiwi a las frutas que ya le das.
Verduras: bróculi, papas, betabel, espinacas (muy bien cocidas).
Proteína: inicia con sus primeras probadas de hígados de pollo (mucho hierro( y caldo de frijoles.
Lácteos: yogurt diseñado especialmente para bebés.
En esta etapa el bebé puede empezar a “masticar” por lo que puedes picar muy finamente pollo y carne con verduras.
Al año
Cuando tu hijo está por cumplir su primer año de vida, ya hace 3 comidas principales al día y puedes ofrecerle dos colaciones también.
Incluye frutas y verduras de manera balanceada. Seguramente ya manifiesta su preferencia por algunos alimentos y se niega a que le des tú con la cuchara porque quiere tomar la suya y comer.
Cereales: de todo tipo a menos que haya manifestado rechazo a alguno por el gluten.
Frutas: casi cualquiera sin semillas y pieles.
Verduras: además de las mencionadas puedes agregar jitomate, elote, pepino y hacer tus combinaciones.
Proteínas: puedes incluir pescado sin espinas y sin piel y dárselo de manera desmenuzada.
Quesos suaves como el panela.
A partir del primer año el bebé prácticamente come de todo, sin embargo, si le vas a dar huevo, comienza por la yema cocida y luego agrega la clara cocida y podrá comer embutidos siempre que no abuses de ellos.
