Una botana rápida y deliciosa
Aros de Manzana
Ingredientes:
1 taza de harina
¼ de cucharadita de polvo de hornear
¼ de cucharadita de sal
1 taza de yogur natural
1 huevo grande
6 manzanas, cortada en rodajas gruesas de ¼ de pulgada
Aceite de canola para freír
½ taza de azúcar
1 a 2 cucharaditas de canela
Instrucciones:
En un tazón pequeño mezclar la harina, el polvo para hornear y la sal. Dejar de lado.
En otro tazón mezcle el yogur y 1 huevo; batir hasta que esté bien combinado.
Batir la mezcla de yogur con la mezcla de harina; dejar de lado.
Rebana las manzanas en rodajas y con cortador de galletas o un cuchillo, cortar “anillos” de en medio de los trozos de manzana.
En un sartén grande y profundo, caliente el aceite a fuego medio-bajo.
Sumerja los anillos de manzana en la masa y echarlo en el sartén y freír, de 1 a 2 minutos por cada rebanada, o hasta que estén dorados, dándoles vuelta una vez para cocinar el otro lado.
En un tazón oplato combine el azúcar y la canela; mezclar bien.
Espolvoree la mezcla de azúcar en los anillos de manzana mientras todavía está caliente.
Servir inmediatamente.