Pastel de chocolate en 5 pasos | Bebemomentum
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Pastel de chocolate en 5 pasos

Pastel de chocolate en 5 pasos

Este sencillo pastel de chocolate pondrá de buenas a toda la familia, ¿estás lista?

Ingredientes para el pan

4 huevos

340 gramos de azúcar mascabado

250 ml de crema ácida

½ taza de aceite vegetal de maíz o girasol

½ taza de café americano (preparado, sin azúcar)

Un chorrito de vainilla

1 cucharada del jugo de limón

300 g de harina de trigo

80 g de cacao en polvo

1 pizca de sal fina

Horno precalentado a 170 grados centígrados.

Forma de preparación del pastel de chocolate

  1. Bate un poco los huevos con el azúcar.
  2. Agrega la crema y revuelve suavemente con una palita. Añade el café, la vainilla, el jugo de limón. Finalmente, los ingredientes secos, previamente revueltos y cernidos (utiliza un colador). Mezcla con un batidor de globo poco a poco.
  3. Coloca la mezcla en dos moldes del mismo tamaño, engrasados o con un papel encerado, y hornea por 45-50 minutos.
  4. Deja enfriar. Desmolda y refrigera por una hora.
  5. Ve el último paso del siguiente bloque, para terminar.

Ingredientes para el relleno

230 ml de crema ácida

370 g de chocolate amargo (si viene en tableta, hay que cortarlo en trocitos).

200 g de dulce de leche (Nestlé tiene uno que encuentras en todos lados).

Forma de preparación

  • Pon a calentar la crema, sin hervir. Pon la crema caliente sobre el chocolate y mezcla a que se derrita con el mismo calor. Añade el dulce de leche y revuelve.
  • Ahora, con los pasteles frescos, córtalos por la mitad. Cubre cada parte con el relleno a temperatura ambiente y ve poniendo una capa, relleno, capa y relleno, hasta terminar con el relleno a manera de betún. Con un cuchillo plano puedes aplicar alrededor del pastel para cubrir por completo. ¡Disfruten este 14 de febrero o en cualquier celebración!

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